Entremes de Noël - fruits rouges et vanille

クリスマスケーキ - 赤い実とバニラのケーキ

ヘーゼルナッツのビスキュイの中に赤い実（イチゴ、フランボワーズ、カシス）のクレムー、上にバニラのムースを載せて。
イチゴのグラサージュで仕上げ。