抱 le four sous les toits
季節のフランス菓子とお茶 ー広島の八丁堀にある古いビルの4Fでこっそりお菓子を作ってます。
2019/05/27
今日のお菓子研究科は...
ティグレとフロランタンを作っていただきました。
それぞれ応用の焼き菓子です。
どんな生地の応用で、何が変えてあるでしょうか。
レシピを読み解きながら考えましょう。
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