今日のお菓子教室は...

伊予柑とヘーゼルナッツのタルトを作っていただきました。

タルトにチョコやビスキュイなど、今まで身につけた技術を全て使って一つのお菓子を作っていただきました。
今までのレッスンを良く復習して憶えていただいているので、余裕を持って作業できました。
これから難しいケーキに進んでいきますが、基本を大切に技術の工場に努めて下さい。