今日のお菓子研究科は...

フォレノワールを作っていただきました。

チョコのビスキュイにチョコのムース、シャンティで仕上げたケーキです。
表面をパレットナイフで奇麗になでて仕上げるのにコツが要ります。
何事も慣れですので繰り返し練習してみましょう。