今日のお菓子研究科は...

せとだレモンとメレンゲのタルトを作っていただきました。

みなさん、サントノーレ口金を敬遠されますね…練習しないと上達しませんよ！
ということで今回はイタリアンメレンゲをどっさり盛りました。
振りかけたレモンの皮のコンフィがチョコスプレーみたいで奇麗ですね。

さて次回は何をつくりましょうか？

今日のお菓子研究科は...

フレジエを作っていただきました。

甘酸っぱいフランス風のいちごのケーキです。
クリームを作るのが力仕事で大変ですが今日も頑張って美味しく仕上りました。
カットも真っすぐできて奇麗ですね♪

さて、次回は何が旬でしょうか。

今日のお菓子研究科は...

キッシュロレーヌを作っていただきました。

前回のタルトの復習をしながら、縁飾りに挑戦したり。
キッシュはおかずになるのでご自宅でもトライしやすいですね。

次回は焼菓子に挑戦される予定です♪