今日のお菓子研究科は...

ヴィジタンディーヌ、フロランタン、ディアモンの
焼き菓子３品を作っていただきました。

久々の焼き菓子盛りだくさんです。
ですが手際良く作っていただいたので時間内に完成しました。
部屋の中が甘くて香ばしいかおりでいっぱいです♪

次回はチョコレートのケーキに挑戦されます。

tarte au harumi

はるみのタルト

はるみは清見とぽんかんの間の子だそうです。
あまりお店で見かけないのですが使ってみました。

下からキャラメルのクレムー、はるみのクリーム、オレンジ風味のムースレジェールです。
さてレギュラーおやつになれるでしょうか…

今日のお菓子研究科は...

プラリネ風味のマスコットを作っていただきました。

道具の使い方は慣れてらっしゃいましたので、ポイントごとにアドバイスをはさみながらテキパキと作っていただきました。
きちんと角がでて奇麗に仕上がってますね♪

次回はチョコのムースのケーキに挑戦される予定です。