caramel et fruits secs

キャラメルと木の実のケーキ

ダコワーズ生地にカシューナッツ、クルミ、ピスタチオとアーモンドのクルスティヤンを挟み、チョコとキャラメルのムースで包みました。
仕上げはキャラメルのグラサージュ。