abricot et earl-gray

アンズとアールグレイのケーキ

初夏の果物アンズのケーキです。
今年は自家栽培のアンズが豊作でしたので、収穫したものをピューレ、ドライフルーツ、コンポートに加工し、ケーキに用いました。
甘酸っぱく、軽い食感のムースをご賞味ください。