今日のお菓子研究科は...

グジェールとフロランタンを作っていただきました。

シュー生地は他の生地と何がどう違うでしょうか。
フロランタンはどんな生地でしょうか。
他の生地と比べてお菓子の材料について理解を深めましょう。