今日のお菓子研究科は...

ブラウニーとクロッカンを作っていただきました。

ナッツの下ごしらえとケーク生地の復習です。
４種類のナッツをいろいろな方法で下ごしらえしました。
またクーベルチュールを使ったケーク生地の味付け方法をレシピを確認しながら学んでいただきました。
色々な焼き菓子のアレンジも試してみて下さい。