今日のお菓子研究科は...

ブラウニーとクロッカンを作っていただきました。

基本の生地を応用したお菓子です。
ブラウニーでは４種類のナッツの下ごしらえを学びました。
１つのナッツでも使い方によっては様々な下ごしらえもします。
基本の下ごしらえを覚え、対応できるようになりましょう。
また基本の生地からどこがどう変わったレシピになっているか調べて、オリジナルレシピのヒントにしてみてください。