chocolat praliné

チョコとプラリネのケーキ

冬はチョコレートのケーキの出番です。
今年もチョコとプラリネのケーキをどうぞ。

プラリネとはナッツをキャラメルの中でゆっくりローストしたもの。
アーモンドのプラリネをケーキに合わせたロースト具合、挽き具合で作って使用してます。