今日のお菓子研究科は...

プルーンと蜂蜜風味のシブーストのタルトを作っていただきました。

プルーンのレシピができたので旬のうちにと急遽メニューを変更しました。
冷し固めたり冷ましたりと少し待ち時間の多いお菓子ですが、そのぶんのんびりと作業。
蜂蜜のシブーストも美味しくし上がりました。
次回は秋っぽいお菓子で。