今日のお菓子研究科は...

伊予柑とヘーゼルナッツのタルトを作っていただきました。

今まで作っていただいたものより工程の多いお菓子だったのですが無事完成！
一番上のダコワーズ渦巻き、見た目の感じより難しいのですが奇麗に焼けました♪
サブレ生地も良い色になってますね。

次回はいちごのお菓子に挑戦されます。

今日のお菓子研究科は...

ウィークエンドシトロン、カップケーキの２品を作っていただきました。

今日のウィークエンドシトロン、テキパキ作業していただいたので、よ〜く膨らんでます。
同じレシピでも作る人で出来上がりの味や食感って違うんですよね。
でも私は、毎回同じ味で作れればそれでいいんだと思ってます。
その人らしい味になっているのが美味しいお菓子です♪

次回は少しステップアップしてシャルロットに挑戦されます！

今日のお菓子研究科は...

伊予柑とヘーゼルナッツのタルトを作っていただきました。

超特急で作業していただいて無事３時間で作り終えました。
４層に積み上げるのと、焼き生地が２つあるのとで時間のかかるお菓子です。
美味しいお菓子を作るのは時間がかかるので、手際良く効率良く作りましょう。
そして奇麗に！

次回はレモンのタルトに挑戦される予定です♪