prune japonaise et amande

スモモとアーモンドのケーキ

アーモンドを使ったジョコンド生地、ダコワーズ生地に
甘酸っぱいスモモのクレムー、
アーモンドミルクを使ったパンナコッタの香りづけはトンカ豆、
アーモンドのチュイルを添えて。