allumette

キッシュを焼くと、どうしても出る生地の切れ端。
四角く伸ばしてアリュメットに。
アリュメットはマッチ棒のこと。

綿棒で伸ばしたら、ドリュールを塗る。
微塵切りにしたチーズと黒胡椒をまぶす。
ラップを巻いて冷蔵庫で生地を休める。
細長く切ったら天板に並べて、ベーキングシートを被せて重しを乗せる。
香ばしい香りがしてくるまでオーブンで焼く。

塩味のおやつで元気が出てくる。