油断大敵

平日は人が来ないかな…とお掃除モードで油断しているとお友達が！
ITさん打ち合わせと野菜ソムリエさん打ち合わせを店内でしていただきました。
慌てて作った
ウィークエンドシトロンと
リンゴのタルト、ノルマンディー風。

先輩から譲っていただいたガスオーブンに変えてから焼成がとっても楽ちんになりました。
小さな家庭用オーブンを使っていたときは、庫内を覗き込みながら上段から下段に入れ替えたり温度を変えたり付きっきりで焼いても思うように奇麗に焼けなかったのに！
これからメニューを増やしてきます〜。