2013/08/31

9月のかつどう日



さて9月から八丁堀に場所を変えての活動です。
前の場所よりこじんまりとして静かな部屋になったかな。
まだギャラリースペースが充実していないのですが、数ヶ月かけて整備していく予定です。
みなさまよろしくお願いします。

9月のイベントは
8月31日〜9月1日 だらける。さんのアクセサリー販売
2日(月)〜8日(日)僕が見た夜 AKANE TABITOさんのイラスト展示
16日(月)〜23日(月)腹のふくれないイラスト オカダエリコさんのイラスト展示

買出し日は
3日(火)9日(月)17日(火)24日(火)30日(月)
祝日や都合で不規則になってます。お間違いないようお気を付け下さい。

2013/08/14

さよなら幟町



今年のお盆前で幟町の営業を無事終了しました。
ここで2年半、始める前から終わりまで常にバタバタしてました。
いろんなことがあったなあ…。

荷物をまとめてみたら案外少ない。
八丁堀に移っても、このままシンプルにやっていきたいな。

さよなら幟町。

今日のお菓子研究科は...



パイナップルとヨーグルトのケーキを作っていただきました。

お盆前ラストのパイナップルでした。
ムースの作り方も色々あるのですが、このヨーグルトのムースはレシピちょっと変わってるし、ゆるいムースなので作るの難しかったですね。
夏が終わったらタルトも作りやすい時期になるのでどうぞ〜。

今日のお菓子研究科は...



アールグレイとミルクチョコレートのケーキを作っていただきました。

そろそろ秋の気配を感じる季節ですね。
チョコの季節を少し先取りしてミルクチョコのケーキを。
ムースのお菓子も慣れるとそんなに難しくないはず。
練習してみて下さい。

2013/08/10

今日のお菓子研究科は...



チョコレートとアーモンドプラリネのケーキを作っていただきました。

チョコのケーキは生地がしぼみやすくてちょっと難しかったかもしれませんね。
でも仕上がりはなかなかです。
文字書きも作る人のらしさが表れたかわいい文字で。
お誕生日ケーキのできあがりです。
みんなでわいわい囲んで下さい。

2013/08/05

今日のお菓子研究科は...



プルーンと蜂蜜風味のシブーストのタルトを作っていただきました。

プルーンのレシピができたので旬のうちにと急遽メニューを変更しました。
冷し固めたり冷ましたりと少し待ち時間の多いお菓子ですが、そのぶんのんびりと作業。
蜂蜜のシブーストも美味しくし上がりました。
次回は秋っぽいお菓子で。

2013/08/01

8月のかつどう日



夏まっさかり。
オーブンの前は暑いよお。
それでも頑張って今年は初夏〜夏のお菓子の種類を増やしました。
スモモや生のプルーンのお菓子作ってるのはココだけだい!(きっと、おそらく…いやたぶん…)
ココロして食いに来いやー!(すいえんサー風で…)

今月のイベントは
1日〜8日まで西岡さんの「フォーカス」展
31日はマトリョミン教室
31日〜9月1日はイラストと雑貨作家のユニット「だらける。」のアクセサリー販売
などあります。

そしてかつどう日は
5日(月)は買出し日にて閉店。
〜11日(日)まで幟町で通常営業します。
その後は八丁堀にお引越しして準備ができたら開けます。
いつ再開できるかわかりませーん。
まあ何かしらしてると思うので、おヒマなら覗いてみて下さい。