2022/10/28

tarte aux pommes et au fromage blanc

紅玉とフロマージュブランのタルト

酸味のきいた紅玉リンゴのキャラメリゼにフロマージュブラン入りのスフレ生地のタルト

2022/10/16

caramel et fruits secs

キャラメルと木の実のケーキ

アーモンドとヘーゼルナッツのダコワーズにカシューナッツ、ピスタチオ、クルミとアーモンドのクルスティヤンをはさみ、キャラメルのムースで覆いました。
仕上げはキャラメルのグラサージュ。