tarte bourdaloue

タルト・ブルダルー／洋梨のタルト

香り良い国産のラフランスとアーモンドの生地がぎっしり詰まってるよ！

サブレ生地をタルト型に敷き込む。
クレームダマンドを平らに敷く。
洋梨のコンポートの半切れをスライスして載せる。
オーブンで焼く。
冷めたらナパージュを塗って、グリエしたアーモンドスライスを散らす。

洋梨のコンポートの作り方は、またの機会に。