2016/07/28

tarte aux prunes et chiboust miel



プルーンと蜂蜜風味のシブーストのタルト

初夏から始まる、梅、すもも、あんず、桃、ネクタリンなど果実に割れ目のある果物は近い種です。
その最後に現れるのがプルーンです。
生食も瑞々しく美味しいのですが、赤ワインのシロップに漬け込んでタルトにしました。