Éclair ananas et mascarpone

パイナップルとマスカルポーネのエクレア

シュー生地の中にマスカルポーネのムースとパイナップルのキャラメリゼ。 上にはパイナップルのクレーム・ディプロマットとパイナップルのコンポート、松の実のロースト。