今日のお菓子教室は...

ノルマンディー風リンゴのタルトを作っていただきました。

縁飾りのあるタルトの練習に最適なメニューです。
生地の作り方、延ばし方、敷き込み方と基本を丁寧に学んでいただきました。
リンゴはエコノムを使った皮のむき方やキャラメリゼを練習。
素朴なタルトですが、基本の行程を１つずつ丁寧に行うことで美味しさが増します。
ご自宅でも復習してみてください。