tarte aux cerises et au fromage

サクランボとフロマージュブランのタルト

今年はサクランボをチーズケーキにしました。
夏にお勧めのショウガとレモンの香りの緑茶と一緒にどうぞ。

サクランボはキルシュとペクチンでとろみをつけたシロップに漬込む。
タルト生地を空焼きしておく。
タルトの中にシロップを切ったサクランボを並べる。
フロマージュブランを加えたスフレ生地を被せて焼く。
冷ましてカットする。