抱 le four sous les toits
季節のフランス菓子とお茶 ー広島の八丁堀にある古いビルの4Fでこっそりお菓子を作ってます。
2018/09/12
今日のお菓子研究科は...
ブラウニー、クロッカンを作っていただきました
ブラウニーの基本の生地は何でしょうか。
また、どんなアレンジをしているでしょうか。
レシピの数字を良く見ながら考えてみましょう。
クロッカンは砂糖を使った生地です。どんな出来上がりになるか想像してみましょう。
それぞれ、ナッツの下ごしらえの方法も憶えましょう。
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