詰めつめ

ただいまフードコーディネーター講座に通っています。
ヘーゼルナッツのサブレをお裾分けのために袋詰めにしてみました。
こちらは１cm厚に伸ばして３x３cmにカット、１８０℃で１２分焼きました。

sablés aux noisettes et cacao

ヘーゼルナッツ入りチョコサブレ

ヘーゼルナッツホール　３０g
２００℃で７分グリエする。皮を剥いて粗く刻む。

バター　３０g
砂糖　３０g
小麦粉　３０g
ヘーゼルナッツパウダー　１８g
カカオパウダー　１２g
牛乳　１０g

サブレ生地を作って、刻んだヘーゼルナッツを混ぜる。
ブロックにまとめて５mmにスライスする。
１８０℃で１０分焼く。
チョコ少し濃いめ。

sablés aux pignons

松の実でサブレ
バター　３０g
砂糖　３０g
小麦粉　３０g
アーモンドパウダー
（が足りなくなったのでヘーゼルナッツパウダーを足した）　３０g
牛乳　１０g
塩　１つまみ
松の実　適量

直径３cmの棒に丸めて５mmにスライス
松の実を乗せる
１８０℃で１０分焼く