今日のお菓子研究科は...

パイナップルとヨーグルトのアントルメでした。

ヨーグルトのムースのケーキです。
食べるのはとっても美味しいのですが、作るのはとってもやっかいです。
実は基本的な動作を完全に習得していただいてないと自力では作れません。
材料特性をきちんと理解していただいてないと自宅でも再現不可能なのです。
難しすぎるのは「きちんと作れるようになるお菓子教室」という理念から離れてしまうので、
今年予約していただいてるレッスンが終わったら、このケーキのレッスンは予約不可にします。
あしからずご了承ください…