ビワとジャスミン茶のシュー
ビワのコンポート、メープルシュガーのダコワーズ、メープルシュガーのショートブレッド、ジャスミン茶のクレームディプロマット。
2024/05/11
2024/04/11
2024/02/16
sakekasu et thé oolong
酒粕と青茶のケーキ
大吟醸酒粕のリオレ、ピスタチオ入りのケーク、酒のシロップを含ませたビスキュイを凍頂烏龍茶のババロアで覆いました。凍頂烏龍茶のグラサージュとライスパフのヌガティーヌでデコレーション。
大吟醸酒粕のリオレ、ピスタチオ入りのケーク、酒のシロップを含ませたビスキュイを凍頂烏龍茶のババロアで覆いました。凍頂烏龍茶のグラサージュとライスパフのヌガティーヌでデコレーション。
2024/02/09
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