rocher croustillant noir

お岩さん

岩のように見えるから岩（ロッシェ）という名前のお菓子。
香ばしくキャラメリゼしたアーモンドと、
この時期だけの爽やかな瀬戸田ネーブルの皮のコンフィを
チョコレートで一つにまとめてます。