今日のお菓子研究科は...

レモンとメレンゲのタルトを作っていただきました。

気温が高くてタルトの敷き込みが難しかったのですが、なかなかの仕上がりです。
国産レモンも良いものが手に入って香り高いタルトになりました。

さて、次回は夏ものケーキに挑戦される予定です。