javanais

ジャヴァネ

ベルギーの古典菓子です。
１９世紀にオランダの植民地だったジャワではコーヒーが栽培されていました。
このお菓子は当時、海を渡ってヨーロッパに届いた高価なコーヒーをたっぷり使った贅沢なお菓子だったようです。

このお菓子に、もうふた手間くらい加えるとオペラというお菓子になりますね。