今日のお菓子研究科は...

伊予柑とヘーゼルナッツのタルトを作っていただきました。

タルトコンポゼは工程が多くて大変です。
伸ばしたり絞ったり流したり、色んな動作で作っていきます。
ちょっと難しいですが練習になりますね！
人生は挑戦です♪

次回はチョコレートムースのケーキに挑戦されます。