今日のお菓子研究科は...

洋梨のシャルロットを作っていただきました。

ムースを作ってみたいということで、初心者向きのシャルロットに挑戦していただきました。
絞り袋が初めてだったらしく、ビスキュイの絞りが難しかったかな？
でもメレンゲ立ては頑張っていただいたのでふんわり焼き上がってます。
デコレーションの洋梨にも奇麗に焦げ目がついて美味しそうですね♪

次回はタルトに挑戦される予定です。