今日のお菓子研究科は...

フランボワーズとチョコスフレのケーキを作っていただきました。

このお菓子もシンプルに見えてシュトロイゼル、フランボワーズペパン、パータボンブ、ガナッシュなど複数の生地からできてます。
ゆっくり１つずつ覚えていただきながら作りました。
美味しいものは手間がかかりますね。

次回はタルトに挑戦されます〜