chocolat praliné

チョコレートとアーモンドプラリネのケーキ

冬はチョコがおいしい季節ですね。
久しぶりのチョコとプラリネのケーキです。
チョコのビスキュイにはオレンジの香りのシロップをたっぷり含ませて、
センターにはサクサクで香ばしいフォン・ド・ロッシェ。
ムースはカカオ７０％のビターなチョコを使ってます。