今日のお菓子研究科は...

ヴィジタンディーヌ、クロッカン、アーモンドのチュイルを作っていただきました。

今日は卵白尽くしの焼き菓子３品です。
ケーキを作ると卵白が余り気味。卵白を使うお菓子を沢山作って消費して下さい〜。