今日のお菓子研究科は...

ジャヴァネを作っていただきました。

コーヒークリームの古典菓子です。
組み立てに時間がかかりますが、カットも上手く出来て奇麗な層が出てますね。

次回はシュー生地のお菓子に挑戦される予定です。