抱 le four sous les toits
季節のフランス菓子とお茶 ー広島の八丁堀にある古いビルの4Fでこっそりお菓子を作ってます。
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2013/05/05
今日のお菓子研究科は...
レモンとメレンゲのタルトを作っていただきました。
お店で出してるのと同じレシピなので作るの少し大変です。
あとイタリアンメレンゲを作るところは皆さん難関ですね。
教室では手で作ります。問答無用です(少量なので)。
この作業は力技なところなので非力は困ります。
筋トレも必要ですね。瞬発力をつけておきましょう。
イタリアンメレンゲが作れるようになったら
作れるようになる美味しいお菓子が増えます。
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