今日のお菓子研究科は...

紅玉とフロマージュブランのタルトを作っていただきました！

そろそろ旬が終わりの紅玉ですが間に合いました。
そして今回は特別に三良坂のフロマージュブランを使いました。
今まで使ってたフランス産のより少し酸味が強めかな？
しっとりツヤツヤに焼き上がって良い香りです。

次回は伊予柑のタルトに挑戦されます♪