プラリネ風味のマスコットを作っていただきました。
他のお菓子教室にも通われて、色々挑戦しているそうです。
その中で生クリームのマスケ（外側を覆う）が難しかったそうです。
マスコットは香ばしいナッツのバタークリームでケーキをマスケするお菓子です。
生クリームと違い、奇麗になるまで何度でも塗り直せるので練習に最適♪
レシピもシンプルで時間の余裕があるので、
絞り袋やパレットナイフの持ち方、ゴムベラの使い方、レシピのベースとなるアングレーズソースの作り方などもじっくりと説明しながら作っていただきました。
次回はステップアップしてイチゴのケーキに挑戦される予定です♪