抱 le four sous les toits
季節のフランス菓子とお茶 ー広島の八丁堀にある古いビルの4Fでこっそりお菓子を作ってます。
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2012/09/30
今日のお菓子研究科は...
イチジクとアールグレイのアントルメでした。
いちじくのコンポートが良く漬かっていてふにゃふにゃ。
デコレーションは生が良さそうですね。
側面の絞りを細めの口金に変えてみたので繊細な雰囲気になりました。
さて次回は何にしましょうか。
紅玉もそろそろ登場です。
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