clafoutis aux cerises et prunes

サクランボとすもものクラフティ

昨年はすももとクレームブリュレのタルトにしてましたが
今年はサクランボも投入！
さらに甘酸っぱくなりました。

プレーンとチョコの２色のサブレ生地を作って張合わせる。
セルクルの高さで薄切りにして、セルクルに貼付ける。
底にシュトロイゼルを薄く敷いて焼く。

すももと砂糖を煮詰める。
冷ましてシュトロイゼルの上に塗る。
種を抜いたサクランボを並べる。
フラン生地を流し込んで焼く。
良く冷ましてからカットする。