ブログ作ってみました。
自分が生きていく場所を持ちたい、
作る事を仕事にしたい、
いろんな人と喜びを分かち合いたい、
などなど考えて、カフェはどうかなと思い始めたのが３年前くらい。
それから
本を読んだり、セミナーに行ってみたり。
カフェもあちこち行ってみたり。
ケーキばっかり食べていたので
カフェをする時は色んなケーキ出したい！と思って
地元のお菓子教室に行き始めたのが１年ちょっと前。
しばらくして
神戸にル・コルドン・ブルーという学校がある事を知って
冬学期から通い始めた。
それも無事卒業できれば９月に終わってしまう。
お店の名前だけは決めているので
そろそろ次のステップを始めなくては。